Tilausmenuja
Menu I 55 €
Cocktail kampasimpukoista, mansikoista ja waldorfsalaatista, raputoast
****
Kuohkea kantarelli-savuporokeitto, saristolaisleipää
****
Grillattuja karitsan sisäfileitä, tuoreita viikunoita, Calvados-kastiketta ,röstiperuna
****
Kaneli-uuniomenaa , vaniljajäätelöä
Ursula Menu II 55 €
Perinteinen Ursulan Toast Skagen jokiravunpyrstöistä, tillikastike
****
Rukiilla leivitettyä grillattua kuhaa, pariloituja kampasimpukoita, hummerikastiketta, tilliperunat
****
Passionjuustokakkua,metsämarja shotti
Ursula Menu III 57 €
Juhlava kylmä kalavati nostellen salissa:
Graavilohta, kylmäsavulohta, rapusilakoita, sherrysilliä,marinoituja jokiravunpysrtöjä, mätiä ja kananmunaa,
metsäsienisalaattia, marinoitua punasipulia, puikulaperunaa ja tillivoita, paahdettua saaristolaisleipää
****
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa, patonkia
****
Grillattua härän sisäfileetä, kantarellikastiketta, leipurinperunaa
****
Vadelma-valkosuklaakakkua, tuoremarjamelbaa
|
